ForkLore · гастрономический рейтинг
Где есть хинкали в Москве: 10 мест на разный бюджет
Проверено 11 сентября 2026 года
Смотреть рейтингForkLore давно любит и изучает грузинскую кухню: мы бывали в Грузии, ходили в большинство московских мест из этого списка и не раз к ним возвращались. Поэтому порядок отражает личные предпочтения редакции, а цены и условия заказа мы отдельно сверили по меню. Наш первый номер — «Южное» на Ленинском проспекте.
Оценки Яндекс Карт не влияют на редакционный порядок. Эти значения меняются; мы зафиксировали их 11 сентября 2026 года в 19:17 по московскому времени.
Место 1 из 10
«Южное»: кафе, куда мы возвращаемся
«Южное» — наш давний фаворит и самый универсальный адрес в этой десятке. По актуальному меню хинкали с сыром стоят 120 ₽ / шт., из баранины — 120 ₽ / шт., из говядины — 110 ₽ / шт., классические — 110 ₽ / шт.
Ещё две позиции продаются порциями: мини-хинкали с креветками — 850 ₽ / порция, хинкали с картофелем и сыром — 450 ₽ / порция.
Любой вид можно заказать обжаренным. Тесто получает румяную корочку, и для нас это отдельное удовольствие.
Мы обедаем здесь почти каждый день и за эти годы наблюдали, как вокруг кафе складывался круг постоянных гостей. По данным редакции, «Южное» работает на Ленинском уже 17 лет; в 2026 году здесь провели большой ремонт, полностью изменили интерьер и обновили утеплённую веранду. Саму веранду кафе показывало в своём канале 18 июля 2025 года.
Вечером лучше бронировать заранее: по нашим наблюдениям, свободный стол бывает не всегда. Кафе напоминает о бронировании в этих постах. Телефон: 8 (499) 132-40-88.
Яндекс Карты: 4,9 · 6468 оценок · 3014 отзывов
Адрес: Ленинский проспект, 87, Москва.
Официальные ссылки: сайт кафе, меню.
Место 2 из 10
«Казбек»: ресторанная линейка от индейки до том-яма
В «Казбеке» хинкали легко становятся центром долгого ресторанного ужина. Городские стоят 260 ₽ / шт., с бараниной — 290 ₽ / шт., с индейкой — 250 ₽ / шт., версия том-ям — 280 ₽ / шт. Рядом в разделе теста есть квери по 220 ₽ / шт.
Это самая дорогая базовая линейка в подборке, зато начинки заметно расходятся по характеру — от индейки до том-яма. Минимальное количество не указано, поэтому заранее посчитать стоимость порции по цене одной штуки нельзя.

Яндекс Карты: 4,8 · 5013 оценок · 2175 отзывов
Адрес: улица 1905 года, 2, Москва.
Официальные ссылки: меню, контакты.
Место 3 из 10
PRO.Хинкали Аркадия: понятная точка входа
PRO.Хинкали в «Аркадии» — массовый, европеизированный и предсказуемый формат. Именно эта стандартность делает ресторан понятной точкой входа. Тем, кто ищет камерную хинкальную, он может показаться слишком сетевым.
Базовый набор устроен просто. Классика, говядина, картофель и грибы стоят по 130 ₽ / шт. варёными и по 140 ₽ / шт. жареными. Баранина — 140 ₽ / шт. или 150 ₽ / шт. Хинкали с сыром и помидорами стоят 140 ₽ / шт., с креветкой и шпинатом — 220 ₽ / шт.; обе версии готовят только варёными.
Минимум — три штуки одного вида. Заказ начинается от 390 ₽ / порция (3 шт.), жареная базовая тройка — от 420 ₽ / порция (3 шт.), баранина — 420 или 450 ₽ / порция (3 шт.), креветка со шпинатом — 660 ₽ / порция (3 шт.). Это удобный выбор, если хочется заранее решить, какую начинку и способ приготовления брать.
Смешать три разные начинки в минимальном заказе не получится. Стоит помнить и о том, что две специальные версии не жарят.

Яндекс Карты: 5,0 · 491 оценка · 432 отзыва
Адрес: Большой Овчинниковский переулок, 16, Москва.
Официальные ссылки: страница ресторана и основное меню, все московские рестораны.
Место 4 из 10
«Ткемали»: мясные хинкали весом до 100 граммов
«Ткемали» держится короткой мясной линейки и крупного формата. Варёные хинкали с говядиной, курицей или бараниной стоят по 150 ₽ / шт. и весят по 100 г. Жареные версии тех же начинок — по 160 ₽ / шт. и 90 г.
Особняком стоят мини-хинкали с телятиной в сливочно-перечном соусе: 700 ₽ / порция весом 260 г. Адрес пригодится для мясного ужина в центре и тем, кому важно сравнить не только цену, но и вес. Минимальное количество на сайте не указано, так что нижнюю стоимость обычной порции заранее не посчитать.
Немясных начинок в этой линейке нет. Сырые полуфабрикаты по 120 ₽ / шт. — отдельный товар, их цену не стоит сравнивать с готовым блюдом в ресторане.

Яндекс Карты: 4,7 · 3114 оценок · 1467 отзывов
Адрес: улица Пушечная, 7/5, строение 2, Москва.
Официальные ссылки: раздел меню, контакты.
Место 5 из 10
«Хачапури и вино»: семь начинок дешевле 115 ₽ / шт.
«Хачапури и вино» собирает в одной недорогой линейке мясо, рыбу, сыр и растительные начинки. Хинкали с говядиной и свининой стоят 87 ₽ / шт. весом 90 г. Баранина и утка — по 92 ₽ / шт. за 90 г, сулугуни — 94 ₽ / шт. за 90 г, растительное мясо и вёшенки — по 97 ₽ / шт. за 80 г, сёмга — 112 ₽ / шт. за 90 г.
Сюда удобно приходить компанией с разными предпочтениями. Но 87 ₽ / шт. — не цена всего заказа: минимум на сайте не указан. В Москве работает шесть кафе сети; в таблице и рейтинге Яндекс Карт мы используем точку на Покровке.
Онлайн-цена может зависеть от точки. Если собираетесь не на Покровку, сначала выберите нужный адрес на сайте и проверьте стоимость ещё раз.
Яндекс Карты: 4,9 · 10878 оценок · 4547 отзывов
Адрес: улица Покровка, 21–23/25, строение 1, Москва.
Официальные ссылки: сайт и меню, адреса и контакты.
Место 6 из 10
«Дэди»: четыре понятные начинки у Академической
У «Дэди» на Дмитрия Ульянова короткая линейка для районного ужина. В PDF от 27 июля 2026 года указаны четыре вида: с сыром — 120 ₽ / шт., с грибами и с говядиной и свининой — по 130 ₽ / шт., с бараниной — 150 ₽ / шт.
Четырёх понятных начинок хватит компании без желания устраивать большую дегустацию. Хинкали можно взять в обычной подаче или поджарить: за поджарку берут ещё 20 ₽ / шт. Однако из PDF неясно, доступна ли она для каждой начинки, — это лучше уточнить при заказе.

Яндекс Карты: 4,8 · 3432 оценки · 1808 отзывов
Адрес: улица Дмитрия Ульянова, 5, Москва.
Официальные ссылки: сайт, основное меню, PDF-меню.
Место 7 из 10
DIDI: короткая мясная линейка на Тверском бульваре
На Тверском бульваре DIDI оставляет выбор коротким: телятина, свинина с говядиной или баранина. Любая начинка стоит 160 ₽ / шт.
Единая цена упрощает заказ для компании: остаётся договориться только о мясе. Минимум на сайте не указан, поэтому полную стоимость порции заранее определить нельзя.
Немясных хинкали в зафиксированном меню нет. По цене одной штуки DIDI также уступает более доступным участникам рейтинга.

Яндекс Карты: 4,9 · 4256 оценок · 1970 отзывов
Адрес: Тверской бульвар, 14, строение 4, Москва.
Официальные ссылки: сайт ресторана, официальное меню.
Место 8 из 10
Sаперавия («Саперавия»): три начинки по одной цене
Sаперавия — именно так бренд написан на сайте — продаёт хинкали готовыми тройками. Порция со свининой и говядиной, только с говядиной или с сулугуни стоит 255 ₽ / порция (3 шт.) и весит 230 г. В пересчёте получается 85 ₽ / шт.
Это понятный недорогой обед или ужин без долгого выбора. Сулугуни позволяет заказать немясную тройку по той же цене, что и обе мясные.
Размер порции один, начинок всего три. За бараниной, рыбой, грибами или авторскими соусами придётся идти в другое место из списка.
Яндекс Карты: 5,0 · 594 оценки · 507 отзывов
Адрес: 7-я Кожуховская улица, 9, Москва.
Официальные ссылки: сайт и меню Sаперавии.
Место 9 из 10
«Сахли»: большая авторская часть меню
«Сахли» — единственное место списка, где редакция ещё не была. Поэтому личной оценки вкуса здесь нет: ресторан попал в десятку благодаря необычно широкому ассортименту в официальном меню. Классика со свининой и говядиной стоит 140 ₽ / шт. в варёном виде и 150 ₽ / шт. в жареном, баранина — 150 и 160 ₽ / шт. соответственно, говядина — 150 ₽ / шт.
Авторские хинкали продаются готовыми порциями. Версия с зирой стоит 440 ₽ / порция (3 шт.), подача в бульоне — 800 ₽ / порция (3 шт.). Хинкали с креветками и шпинатом обойдутся в 970 ₽ / порция (4 шт.), с сёмгой — в 1100 ₽ / порция (3 шт.), с раковыми шейками — в 1700 ₽ / порция (6 шт.).
Мясные и грибные сочетания образуют ещё одну группу: индейка — 900 ₽ / порция (6 шт.), белые грибы — 1150 ₽ / порция (5 шт.), утка — 900 ₽ / порция (4 шт.), чакапули — 1050 ₽ / порция (3 шт.). «Хинкали-сюрприз» стоят 900 ₽ / порция (5 шт.), сезонная версия со шпинатом и мацони — 760 ₽ / порция (3 шт.).
Такой ассортимент лучше раскрывается за большим столом, когда порции можно разделить. В одиночку придётся выбирать осторожнее: многие позиции дороги и начинаются с трёх–шести штук, а сезонная версия может исчезнуть.

Яндекс Карты: 4,9 · 2673 оценки · 1180 отзывов
Адрес: Большой Каретный переулок, 6, строение 1, Москва.
Официальные ссылки: сайт, меню.
Место 10 из 10
Хинкальная.Ge: бюджетный вариант для Митина
Хинкальная.Ge в Митине держит всего две начинки: телятину по 95 ₽ / шт. и сулугуни по 75 ₽ / шт. весом 80 г.
Это локальный адрес для тех, кому важнее невысокая сумма, чем длинный список начинок. Сырная тройка стоит 225 ₽ / порция (3 шт.), мясная — 285 ₽ / порция (3 шт.).
Сайт выглядит давно не обновлявшимся. Перед отдельной поездкой уточните по телефону и стоимость, и наличие.
Яндекс Карты: 4,4 · 1769 оценок · 869 отзывов
Адрес: улица Барышиха, 21, корпус 3, Москва.
Официальные ссылки: сайт, хинкали с сыром, контакты.
Короткая справка
Как читать меню хинкали и не ошибиться с заказом
Хинкали происходят из горных регионов Грузии: начинку и бульон закрывают в мешочке из теста и собирают его верх складками. «Калакури» обычно обозначает городской вариант, часто со смешанным мясом и зеленью, а «мтиулури» связывают с горными регионами. Единого состава эти названия не обещают, поэтому всегда проверяйте мясо, специи и травы в описании конкретного блюда.
Хинкали принято брать рукой за верхний хвостик, надкусить сбоку, сначала выпить горячий бульон, а затем съесть остальное. Главное практическое правило — не торопиться: внутри может быть очень горячо.
Дата проверки цен, адресов и ссылок: 11 сентября 2026 года. Цены указаны без доставки и сервисного сбора.