ТОП-5 мест в Москве, где по версии ForkLore подают лучшую утку по-пекински
Москва — не Пекин, но утку здесь готовят так, что Хутун и не снился. Мы собрали пять адресов, где хрустящая кожа и тонкие блинчики превращаются не просто в ужин, а в гастро-ритуал.
1. Турандот
Роскошный дворец на Тверском бульваре, где утка по-пекински превращается в спектакль: хрустящая кожа, идеально свернутые блинчики и официант, который подаёт всё это с императорской грацией.
Стоимость: 2 800 ₽ за порцию на двоих или 7 500 ₽ за целую утку.
2. Soluxe Club (на Кутузовском)
Аутентичный Китай в московской подаче: блинчики, овощи и фирменный соус. Но главная «фишка» — по субботам и воскресеньям здесь действует акция: утка по-пекински за полцены. Идеальный гастро-ритуал выходного.
Стоимость: 7 000 ₽ за целую утку с блинчиками и овощами (в выходные — 3 500 ₽).
3. Mr. Lee
Новиковский проект с харизмой шефа Ли Чжана: здесь утка по-пекински — это гастрономический statement. Подход строгий, вкус безупречный, а атмосфера — как будто ты ужинаешь в Пекине, только в Москве.
Адрес: ул. Поварская, 52/55, стр. 3 (м. Баррикадная)
Это больше, чем бар: пространство с историей, характером и мягким светом из окон бывшего электролампового завода. Уже 17 лет «ЛУЧ» остаётся важной гастро-точкой Хамовников, и сегодня здесь можно найти не только завтраки, которыми хочется жить, но и яркую паназию с фирменными димсамами. А совсем недавно в меню появилась утка по-пекински — ещё один повод заглянуть сюда вечером.
Четырёхдневный маринад, запекание на вишнёвых дровах и интерьер, где каждая тарелка — как арт-объект. Утка здесь превращается в перфоманс, который сложно забыть.
Адрес: Калашный переулок, 9 (угол с Большой Никитской)
Утка по-пекински в Москве давно вышла за рамки «экзотики» и стала частью гастрономической культуры города. Где-то её подают с императорским пафосом, где-то — с демократичной скидкой, а где-то она соседствует с димсамами и современным искусством. Но в любом случае речь идёт не о блюде, а о настроении: хруст, аромат и ритуал, ради которого стоит забронировать стол.