На карте Москвы прибавилась ещё одна гастро-точка силы. Пекарня Masa Madre вышла за пределы своих привычных локаций и заняла легендарный павильон «Хлебопродукты» на ВДНХ. Новый проект получил название Cafeteria de Madre.
Что внутри?
Почти театр хлеба. За прозрачными стёклами печи трудятся пекари — ежедневно здесь будут рождаться до 2000 буханок для продажи и ресторанов по всей Москве. Зал оформили в скандинавском минимализме: светло, лаконично, уютно.
Меню совпадает с классической Masa Madre (пока без завтраков), но скоро к багетам и чиабаттам добавится мясной цех — с мортаделлой, салями и прочими гастрономическими соблазнами.
Правда, путь от метро придётся совершить пешком минут десять-пятнадцать. Но разве настоящего фаната хлеба это когда-то останавливало? Мы уже планируем тестовый поход — расскажем, стоит ли игра свеч.